Tekniske data:

Druesammensætning

75% Pinot Noir 25% Chardonnay

Vinifikation

Kun Cuvée. Malolaktisk gæring. 12 måneder  I små Argonne-egetræsfade.

Terroir

Aÿ Grand Cru 100%

Årgange

80 % Basisvin > 2005,  20% reserve  fra Solera

Flaskelagring

72 måneder

Degorgeret

November 2012

Dosage

Ikke oplyst

Årlig produktion: Ikke oplyst

Smagenote:

 

Brilliant varm guld, svagt skum, men meget vedholdende bobler.

Topnoter af menthol og anis over mandarin- og citrusskal. Næsen udvikler sig meget komplekst med stor frugtighed samtidigt med genkendelige træk fra fadlagringen.

 

Velafbalanceret, blød og cremet tekstur, hvor fadet og frugten supplerer hinanden, med god syre og flot struktur.

Lang finish med en god mineralitet.

 

Meget vinøs, som en stor fadlaget hvidvin.

 

En introduktion til Fût de Chêne stilens kompleksitet.

 

Eller som producenten siger:

“Den luksus vi behøver

Den sandhed du fortjener”

Henri Giraud Fût de Chêne MV

 

Grand Cru: 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay 

 

Ny cuvée, som sammen med Argonne afløser Fût de Chêne millesimé.

 

Årgangen blandes med reservevin fra et solera-system, og opnår dermed både friskhed og en moden kompleksitet.

© Champagne Selskabet

© Champagne Selskabet

Etableret 2012

Champagne Selskabet

En mester i fadlagret champagne...

¨

Tekstboks: info@champagneselskabet.dk

© Champagne Selskabet 2012 - 2015

Tekstboks: Toppen af siden
Tekstboks: Selskabet#
Tekstboks: Forside#
Tekstboks: Information
Tekstboks: Champagner
Tekstboks: Champagner øvrige
Tekstboks: Privatsalg