Prisliste

Aÿ

Champagne André Roger

· Vielles Vignes

· Vielles Vignes Rosé

· Vielles Vignes Nature Extra Brut

 

André Roger Grande Réserve Grand Cru

 

Fyldig, cremet og tilgængelig stil. Næse med abrikos og fersken og tydelig karakter fra Aÿ - 100% Grand Cru.  80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. Dosage 9 g/l.

20% fadlagring er med til at give kompleksitet.

En flot flaske i magnum.

 

 

 

Magnum

 

499,00

Champagne André Roger var den første producent som jeg indgik aftale med i maj 2012. Jean-Pol og Helene har siden udvidet egenproduktionen så de ikke længere sælger druer til husene.

André Roger Vielles Vignes Grand Cru

 

Med en gennemsnitsalder på 45 år er de gamle vinstokke på 3 udvalgte parceller i Aÿ med deres kraftigt reducerede udbytte basis for denne koncentrerede og aromatiske blanc de noirs. Produktionen er begrænset til ca. 4 000 flasker årligt. Det er husets mest unikke vin, som giver et typisk og stilrent udtryk for Aÿ Pinot Noir: Kraftig og aromatisk, men fløjlsblød.

 

 

 

 

 

349,00

André Roger Vielles Vignes Rosé Grand Cru

 

Vielles Vignes i Rosé d'assemblage. Farve som gamle roser, elegant kompleks næse med noter af blandt andet skovjordbær og kirsebær, lang mineralsk citrus finish.

Frisk og afbalanceret - 100 % Pinot Noir Grand Cru d'Aÿ.

 

 

 

 

 

 

399,00

André Roger Brut Nature Grand Cru

 

Igen 100% Pinot Noir, men her fra et andet udvalg af marker. Moden - i øjeblikket 100% årgang 2008 uden reservevin, men kun 3% dosage i form af druekoncentrat.

Modne, udviklede aromaer af honning, acacie og jernurt i en kraftig, men afbalanceret cuvée. God til skaldyr med sauce.

 

 

 

 

 

329,00

Aÿ

Champagne Gatinois

· Tradition

· Reserve

· Millésime

· Rosé

 

Gatinois Tradition Brut Grand Cru

 

Konsistent kvalitetshus i Aÿ gennem generationer. Traditionel produktion fra nogle af de bedste marker. Tradition er deres yngste champagne, men allerede her træder kvaliteten i den pinot-dominerede (80%)vin frem. Kraftig men elegant.

Fantastisk pris kvalitetsforhold, og en god introduktion til huset. Basisårgang 2015.

Dosage 7 g/l, degorgeret februar 2019.

 

 

 

 

 

259,00

Champagne Gatinois er en klassisk lille producent, som på 12. generation dyrker 27 parceller i Aÿ på traditionel vis. Idag er det Louis Cheval-Gatinois

som efter faderens Pierre Chevals død står for drift og fornyelse.

Gatinois Réserve Brut Grand Cru

 

Samme vin som Tradition, men med yderligere et års lagring på gærresterne. 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay fra Aÿ. Interessant at se hvad et års ekstra fadlagring gør for udviklingen. Basisårgang 2014.

Dosage 7 g/l, degorgeret februar 2019.

 

 

 

 

 

 

 

299,00

Gatinois Millésime Brut Grand Cru 2011

 

Atypisk for huset forholdsvis lidt Pinot Noir dette år - 60% og 40% Chardonnay. Noter af honning og mirabelle som er typiske for året. Moden, afbalanceret og elegant.

7 års flaskelagring før degorgering februar 2019. Dosage 6 g/l.

 

 

 

 

 

 

519,00

Gatinois Rosé d'Aÿ Brut Grand Cru

 

Elegant og diskret Rosé d'assemblage baseret på 90% PN og 10% Chardonnay og omkring 8% rødvin; Coteaux Champenois.

Jordbær, kirsebær og brombær på næsen, med en lang svagt krydret finish. Basisårgang 2014, 4 års flaskelagring og en beskeden dosage på 6 g/l.

 

 

 

 

 

329,00

Corbon Anthracite Brut

 

25% Chardonnay fra Avize Grand Cru, 25% Chardonnay fra Verneuil, 25% Pinot Noir fra Vandières og 25% Meunier fra Vincelles og Trélou.

5 g/l - i princippet extra brut, men blød, afbalanceret og moden. 5 års flaskelagring.

 

 

 

 

 

 

 

 

329,00

Avize

Champagne Corbon

· Anthracite

· Millésime 2007

· Les Bacchantes 2009

· Brut d'Autrefois

 

 

 

Corbon Absolutement Brut Zero Dosage

 

25% Chardonnay fra Avize Grand Cru, 25% Chardonnay fra Verneuil, 25% Pinot Noir fra Vandières og 25% Meunier fra Vincelles og Trélou.

0 g/l - 6 års flaskelagring. Anthracite uden dosage og et års yderligere gærkontakt.

Ren og liniær, afbalanceret selv uden dosage.

 

 

 

 

 

 

 

 

359,00

Champagne Corbon drives idag af Agnés Corbon, som har i alt kun 1.1 ha marker primært i Avize og en meget lille produktion.

Corbon Millésime 2007 Brut Grand Cru

 

Det kan ikke siges tydeligere 100% Chardonnay Brut, Avize Grand Cru.

Ingen malolaktisk gøring, ingen klaring, ingen filtrering, ingen kold stabilisering, kun druer fra Corbons marker i Avize. 5 g/l dosage.

 

 

 

 

 

 

 

389,00

Corbon Les Baccantes Millésime 2009 Brut Grand Cru

 

Agnes første champagne i en ny serie - her med gæring i træfade, lagring 10 måneder på eg, og samme regime uden intervention overfor vinen. 6 års flaskelagring. 5 g/l.

 

 

 

 

 

 

459,00

Corbon Les Baccantes Rosé de Saignèe Millésime 2015

 

Agnes anden champagne i hendes nye serie med eget aftryk. Ikke hvad man ville forvente fra en Vigneronne i Avize:100 Meunier fra enkeltmarken "Les Vignes d'Avize" i Trelou-sur-Marne. Lagret under kork istedet for kapsel - degorgeret december 2018. Produceret i kun 615 flasker.

 

 

 

 

 

 

459,00

Corbon Brut d'Autrefois

 

Perpetual blanding eller enkelt-fads "solera" på 90% Chardonnay Avize Grand Cru og 10% Pinot Noir fra Vandières. Hvert år tilføres omkring 50% vin fra seneste høst - ældste vin er omkring 30 år gammel og lagres i et 30hl egetræsfad. Dosage 6,5 g/l

Som i gamle dage er proppen bundet med snor

 

 

 

 

 

 

729,00

Aÿ

Champagne Roger Brun

· Grande Reserve

· Reserve Grand Cru

· Cuvée des Sires

· La Pelle

· Rosé de 1 nuit Cuvée Romance

· Rosé de 4 nuits Brut Nature

 

 

Roger Brun Grande Réserve Brut

 

Assemblage fra 6 byer omkring Aÿ, alle 1.cru. 60% Pinot Noir, 20 % Meunier og 20% Chardonnay - lidt afhængig af basisårgang, med omkring 33 % reservine. Gæret og lagret i ståltanke, 12 g/l.

Leveres i jeroboam i trækasse. Flot til større arrangementer og gave.

 

 

 

Jeroboam

 

1.499,00

Roger Brun Réserve Brut Grand Cru

 

Ren Aÿ frugt. 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay og 50% reservevin. 3 års flaskelagring før degorgering. Velintegreret dosage på 12 g/l med reservevin giver en meget imødekommende profil. Et godt visitkort.

 

 

 

 

 

319,00

Champagne Roger Brun drives af Philippe Brun, en dygtig vinmager, rugbyfan og en meget stor personlighed. Han egne vine er fantastiske og vinder frem i verden.

Roger Brun Cuvée des Sires Brut Grand Cru

 

70% Pinot Noir, 30% Chardonay Grand Cru fra Aÿ. 8 g/l. Fadlagret, flot og typisk vin fra Aÿ,  kraftig og kompleks gastronomisk champagne.

Bør ikke drikkes af skuespillerinders sko, som Phillippe skriver på bagetiketten, men går fint både til mad og som et fyldigt glas for sig selv.

 

 

 

 

 

 2013

 2014

499,00

499,00

Roger Brun La Pelle Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru

 

Ren Pinot Noir fra Roger Bruns bedste mark med lav dosage på 3 g/l.

Så typisk et udtryk for Aÿ Piniot Noir. Smuk gylden farve, med en let røget næse, cremet mousse, koncentreret krop og en lang finish med god citrus. Afbalanceret -

en af de bedste vine fra 2011.

 

 

 

 

 

 

2011

2013

549,00

549,00

Roger Brun Rosé de 1 nuit Cuvée “Romance” Brut 1er Cru

 

100% Pinot Noir fra Mutigny på skråningen ovenfor Aÿ - premier Cru.

Macereret på skallerne i et døgn med en brilliant mørk rosé farve.

Aromatisk, frugtig, og fyldig - nærmest en maskulin rosé.

Meget flot udstyr som spiller på romantikken i design og farvevalg

 

 

 

 

Magnum

Jeroboam

2015

2014

2015

299,00

659,00

1.698,00

Roger Brun Rosé de 4 nuit Brut Nature Grand Cru 2011

 

En ekstrem og anderledes champagne. 100 % Pinot Noir fra Aÿ, som har ligget 4 dage med skallerne - og helt uden dosage! Grand Cru rødvin med bobler, smuk dyb rød farve.

Tanninerne er med i den fyldige og alligevel aromatiske vin.

Seriøs champagne som er skabt til mad

 

 

 

 

 

2011

2013

398,00

398,00

Verzenay

Champagne Jaques Busin

· Tradition Grand Cru

 

 

 

Jaques Busin Tradition Brut Grand Cru

 

Fra Verzenay i den nordlige del af Montagne de Reims. Klassisk Pinot Noir domineret champagne fra et lille, traditionelt hus. 70% Pinot Noir, 30 % Chardonnay fra Grand Cru byerne Verzenay, Verzy, Silllery og Abonnay.  Klassisk og tilgængelig.

 

 

 

 

 

259,00

Hermonville

Champagne Minière F&R

· Influence

· Influence Rosé

· Brut Zéro

· Blanc Absolu

 

Minière F&R Influence Brut

 

Brødrenes introduktionscuvée. 40% Meunier fra "Les Couturelles", 30% Pinot Noir fra "Les Foselles" , 15% Chardonnay fra "Les Fontenelles", 15% reservevin.

30% fadgæring med tønder under 4 år, 70% ældre.

Ingen malolaktisk gæring. 7 Års flaskelagring før degorgering. 5 g/l.

Kompleks og precis gastronomisk

 

 

 

 

 

 

349,00

Minière F&R Influence Rosé Brut

 

Rose d'assemblage med 7% rød vin. Sammenstukket af 40 % Meunier, 20% Pinot Noir, 20% Chardonnay og 20% reserve, vinificeret i 30% over 5 år gamle fade og 70% nyere. 4 års lagring før degorgering, dosage 8 g/l. Ingen malolaktisk gæring.

Elegant og diskret Rosé.

 

 

 

 

 

 

379,00

Champagne Minière drives af de to brødre Frédèric og Rodolphe som er fjerde generation vindyrkere, men den første generation som laver deres egen champagne siden 2005. De arbejder med fadgæring på alle deres champagner. Stadig kun få årgange er frigivet, men det lover godt for fremtiden.

Minière F&R Brut Zéro

 

Afbalanceret fadlagret vin helt uden dosage. 30% Pinot Noir og 25% Chardonnay fra "Les Fosselles" 30% Meunier fra "Les Fauvages", 15% reservevin.

7 års flaskelagring, ingen dosage..

Afbalanceret med grillet næse, gul frugt og flot citrus finish med flot mineralitet og salinitet.

 

 

 

 

 

379,00

Minière F&R Blanc Absolu Brut

 

100 % Chardonnay, 20% reservevin fra marken "Les Grands Blancs"

Vinificeret på 40% fade mindre end 4 år gamle og 60% ældre.

Ingen malolaktisk gæring.

6 års flaskelagring før degorgering, lav dosage på 6 g/l.

 

 

 

 

 

399,00

Cumiéres

Champagne Florence Duchêne

· Reserve

· Kalikasan

· Di Mangan

· Bathala

 

Florence Duchêne Réserve Brut

 

50% Pinot Noir, 50% Meunier. Ingen malokaltisk gæring.

5 års flaskelagring!

Udvikler sig flot år for år, og viser retningen for dette nye hus.

 

 

 

 

 

249,00

Florence Duchêne Di Mangan Extra Brut

 

50% Pinot Noir, 50% Meunier med 20% reservevin. 6 års flaskelagring før degorgering og 3 g/l dosage.

Fyldig, kompleks og original vin.

 

 

 

 

 

289,00

Champagne Florence Duchêne Af fransk og filipinsk afstamning er Florence sammen med hendes mand Vincent ved at overtage faderens og hendes onkels marker i Cumiéres. Cuvéerne har fået navn fra de Filipinske guder.

En kommende stjerne.

Florence Duchêne Kalikasen Brut Nature

 

Samme vin som Di Mangan, men helt uden dosage.

En meget interessant forskel som giver en helt forskellig udvikling.

 

 

 

 

 

289,00

Florence Duchêne Bathala Rosé d'Assemblage Brut

 

45% Chardonnay, 45 Pinot Noir, 4% Meunier 8% rød Pinot Noir.

6 års flaskelagring. 8 g/l.

Rubinrød, med sprøde røde frugter.

 

 

 

 

 

 

299,00

Boursault

Champagne La Villesenière

· Harmony

· Saignée

· Les Cuteriés

· Coeur de Meunier

 

La Villesenière Harmony Extra Brut

 

Fra en enkelt årgang - 2011, 50 % Chardonnay, 38 % Pinot Noir, 12% Meunier vinificeret på fade. Gyldne reflekser, næse med lidt træ, eksotiske frugter - ren og fløjlsagtig med en delikat mineralitet.

Karakterfuld næse, god struktur og krop med diskret fad.

 

 

 

 

 

 

299,00

La Villesenière Saignée Extra Brut

 

Rubinrød farve fra macerationen, næse med roser, røde frugter og en afrundet krop med afbalanceret syre og god finish.

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.

Eneste rose jeg kender med fodtrampede røde druer. God farve og struktur - kompleks næse med vilde jordbær og krisebær, cremet mousse og en snært bløde tanniner.

 

 

 

 

 

 

349,00

Champagne La Villesenière drives af Laurence som er tredje generation på domainet sammen med hendes mand Cyrille og forældrene som stadig hjælper med. De eksperimenterer med med at udvælge deres bedste druer og vinificere dem i egefade. En lovende producent.

La Villesenière Les Cuteriés Extra Brut

 

Terroirtypisk 100% Chardonnay fra parcellen "Les Cuteries" på Marnes nordvendte, venstre bred. Frisk citron i næsten, med en krydret og livlig friskhed.

Brilliant med kompleks og dog frisk næse - levende.

Gastronomisk!

 

 

 

 

 

319,00

La Villesenière Coeur de Meunier  Brut

 

En virkelig sjældenhed - kun produceret 280 flasker - eller ét fad.

100% Meunier fra Boursault. Ren, frisk, tilgængelig og et typisk udtryk for hvad Meunier kan alene. En helt anderledes champagne som overrasker.

 

 

 

 

 

 

329,00

La Villesenière Coeur de Meunier  (2016) Brut

 

Ny årgang - 2016. Efter succcessen med det første fad, denne gang 1000 flasker.

100% Meunier fra Boursault. Ren, frisk, tilgængelig og et typisk udtryk for hvad Meunier kan alene. En helt anderledes champagne som overrasker.

 

 

 

 

 

 2016

329,00

Soulières

Champagne Tange-Gérard

· Tradition

· Tradition Demi-Sec

· Noirs & Blanc

· Rosé d'Assemblage

· Rosé de Saignée

· Blanc de Blancs

· Selection

· Solliage 2013

· Solliphere 2014

Tange-Gérard Tradition Brut

 

90% Chardonnay, 10% Pinot Noir og Pinot Meunier med op til 10% Chardonnay reservevin

Med hele 5 års flaskelagring giver en veludviklet vin.

En god all-round champagne.

Fin som velkomst og glimrende som ledsager et godt stykke vej ind i måltidet

 

 

Producent

 

 

 

 

229,00

Tange-Gérard Tradition Demi-Sec

 

90% Chardonnay, 10% Pinot Noir og Pinot Meunier med op til 10% Chardonnay reservevin.

5 Års flaskelagring.

Introduktion til champagne og et bedre match til kransekage og søde desserter.

 

 

Producent

 

 

 

 

229,00

Champagne Tange-Gérard drives af ægteparret Solveig Tange og Alain Gérard.

Solveig er dansk journalist, og Alain har rødder i en familie af vinbønder.

Vinene laves i Vertus på Côte des Blancs, og præsenteres i et flot, originalt udstyr.

Følg Solveigs blog:

http://bobler.blogspot.dk/

som giver et unikt indblik i livet med vinen, og som må anbefales på det kraftigste!

Tange-Gérard Noirs & Blancs Brut

 

30% Chardonnay, 70% Pinot Noir og Pinot Meunier.

Afrundet og balanceret med mørke kirsebær og blommer i næsen.

God fylde og længde.

Til lettere retter, charcuteri og ost, eller for sig selv

 

 

Producent

 

 

 

 

239,00

Tange-Gérard Rosé d’Assemblage Brut

 

90% Chardonnay, 10% Pinot Noir og Pinot Meunier tilsat 10% rød Pinot .

Flot lyserød mousse, æbler og friske røde bær, velafbalanceret og tilgængelig.

Som aperitif eller til lette skaldyrsretter.

 

 

Producent

 

 

 

 

249,00

Tange-Gérard Rosé de Saignée Brut

 

100% Pinot Noir.

Feminin præsentation, men I sit udtryk en velbygget maskulin vin.

Modne røde bær I næsen,  fyldig krop og med en vis mængde tannin.

Passer til lettere hovedretter.

 

Producent

 

 

 

 

289,00

Tange-Gérard Blanc de Blancs Brut 2012

 

100% Chardonnay.

Frisk citrus i næsen. God og harmonisk krop med en vis fylde og en meget svagt let bitter undertone. Ingen malo.

Som aperitif eller til forretter. Kan også matche smørstegt fisk.

Producent

 

 

 

2012

289,00

Tange-Gérard Selection Brut 2007

 

Topvinen er igen en Blanc de Blancs - 100% Chardonnay udvalgt blandt de bedste druer.

Minimum 48 mdr lagring, dosage på 8gr/l. Ingen malo.

Kompleks, moden og dyb.

Prøv den til lyse kødretter og ost

Producent

 

 

 

2007

359,00

Tange-Gérard enkeltmarksvine

Solveig og Alain har siden starten vinificeret deres champagner sammen med cooperativet i Vertus, som de er medejere af. Drømmen om kun at anvende egne druer blev realiseret i 2013.

 

Tange-Gérard Solliage 2013 Brut

 

Den første champagne udelukkende på egne druer - 100% Chardonnay fra Parcellerne ”Les Crochettes” i Soulières, ”Belles Feuilles” mellem Soulieres and Givry-les-Loisy og ”Vieilles Grandmeres” ved Loisy-en-Brie.

Frigives i 3000 nummererede flasker. Dosage 6 g/l - llig på g

Producent

 

 

 

 2013

379,00

Tange-Gérard Solliphere 2014 Extra Brut

 

Den champagne udelukkende på egne druer - 100% Chardonnay fra parcellen ”Vieilles Grandmeres” ved Loisy-en-Brie. Ingen malolaktisk gæring.

Frigives i 3000 nummererede flasker, Extra brut med 2 g/l dosage.

Flaskelagring april 2015 - juni 2018, degorgeret juni 2018.

 

 

Producent

 

 

 

2014

379,00

© Champagne Selskabet 2012 - 2019

 

info@champagneselskabet.dk